Это самый удачный рецепт вареников Сохраняй себе
Для теста:
* 150 мл воды
* 2 ст л подсолнечного масла
* 2 средних яйца
* 0,5 ч л соли
* 380-400гр муки
Я сначала соединяю все ингредиенты, кроме муки. Муку добавляю постепенно, замешивая эластичное тесто. Лучше его месить минут 5-10, тогда оно будет ну очень податливым. Дать ему отдохнуть минут 15, и можно лепить вареники
Для начинки:
* В отварной картофель добавить масло, размять
* Далее добавить молоко и взбить миксером (не долго! до пышности)
* По желанию можно добавить в начинку обжаренный лук
Это бомба, как вкусно
