Кулинария | Вкусные Рецепты

2024-04-25 06:33:04 Универсальное тесто для выпечки

Очень хороший рецепт универсального теста. С него всегда получается хорошая выпечка. Идёт оно практически для всей выпечки, как для сладкой, так и не сладкой. Если у Вас нет ещё такого рецепта, то возьмите его на заметку.

Ингредиенты:

500 г муки
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст. л. растительного масла
1 пакетик сухих дрожжей 1
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара

Приготовление:

Рецепт прост как все гениальное. В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто постепенно добавляя муку. Можно сразу высыпать 250 г, а потом потихоньку остальную муку . Как только тесто начинает отставать от руки прекращаем добавлять муку. Тесто можно замешивать и миксером. . Разогреваем духовку. Из теста формуем шарик, прикрываем полотенцем. Выключаем духовку и ставим в нее тесто. Там в остывающей духовке тесто будет подходить 20-30 минут.
Достаем тесто и формуем из него пирожки, пироги, что душе угодно. Открыть/Комментировать

2024-04-23 11:47:59 Фаршированная картошечка

Ингредиенты:

картофель — 1 кг
фарш мясной — 300 гр
лук — 2 шт средние
морковь — 100 гр
паста томатная — 1 ст ложка
растительное масло

Приготовление:

1.Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).
2.подготавливаем картошку вырезая серединку
3.Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фаршк ладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
мясо перемалываем в фарш
Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь, в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.
4.В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью. Открыть/Комментировать

2024-04-21 09:58:39 "Нежные отбивные"

Ингредиенты:
Свинина(600-700 гр)
молоко
соль
перец
сахар
мука
1 яйцо

Приготовление:
1. Свинину нарезать на отбивные и соответственно хорошенько отбить.
2. Смешать сахар,соль,перец-всего по 1 ч.л. и натереть полученной смесью отбивные.
3. Потом,самое главное-кладем отбивные в тарелку и заливаем их молоком и оставляем часа на 3.
4. После,берем наше мясо и обмакиваем сначала в муку,потом в яйцо и на сковороду.Жарим на подсолнечном масле.
5. Мясо получается безумно вкусным,мягким,сочным и нежным! Открыть/Комментировать

2024-04-19 07:53:11 Тортеллини в грибном соусе

Ингредиенты:
тортеллини 500 г
свежие шампиньоны 300 г
репчатый лук 1 шт.
сливки 200 мл
сливочное масло 4 ст.л.
свежая петрушка 1 пучок
твердый сыр 200 г
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Приготовление.
Пельмени тортеллини отварите согласно инструкции на упаковке.
В глубокой сковороде растопите масло и обжарьте измельченный лук и нарезанные грибы до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Влейте сливки, добавьте тертый сыр и выложите в сковороду готовые пельмени. Добавьте измельченную петрушку и хорошо перемешайте. Сразу же подавайте. Открыть/Комментировать

2024-04-17 04:01:49 Пицца с мидиями, спаржей и кальмарами


Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 100 г мидий (маринованных), 150 г кальмаров (очищенных), 100 г майонеза, 100 г корейской спаржи, 100 г сыра (любого), 2–3 веточки базилика, соль.

Способ приготовления: Спаржу нарезать небольшими кусочками. Кальмары промыть, опустить на 1 минуту в кипящую воду, нарезать кольцами. Сыр натереть на мелкой терке, взбить

с майонезом. Базилик вымыть, измельчить. Основу для пиццы смазать смесью майонеза и сыра, оставить на 10 минут. Затем выложить сверху кольца кальмаров, мидии и спаржу, посыпать базиликом.

Запекать в течение 1 минуты при мощности 100 %. Открыть/Комментировать

2024-04-14 19:54:24 Запеченная брокколи на гарнир

Ингредиенты:
брокколи 500 г
растительное масло 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.

Приготовление:
Нагрейте духовку до 220°С.
Брокколи разберите на соцветия, отрезав их от стебля.
В большой миске перемешайте брокколи с маслом и солью.
Разложите соцветия брокколи на противне ровным слоем.
Запекайте 20-25 минут. Один раз за это время перемешайте соцветия на противне, чтобы они лучше запеклись Открыть/Комментировать

2024-04-12 19:37:39 РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КУРИЦЕЙ

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Куриные бедра 400 гр.
Баклажан 3 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Вода 1 ч.л.
Соль , перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ, РЕЦЕПТ РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КУРИЦЕЙ:

Этап 1. Курицу режем не большими кусочками, выкладываем в чашу мультиварки, добавляем растительное масло. Ставим режем "Жарка", готовим минут 7-8.
Этап 2. Затем добавляем измельченный лук и морковь. Перемешиваем и жарим минут 5.
Этап 3. Баклажаны чистим, режем кубиками, кладем в мультиварку. Готовим в режиме "Тушение", до готовности продуктов.
Этап 4. Смешиваем сметану, томатную пасту, соль, перец, воду.
Этап 5. Соус добавляем в чашу мультивари и готовим еще минут 5-6.
Этап 6. Рагу из баклажанов с курицей подаем к столу , посыпав зеленью. Открыть/Комментировать

2024-04-11 15:51:06 Крапивная запеканка

Ингредиенты
Рис — 50 г
Крапива — 700 г
Сливочное масло — 100 г
Мука — 150 г
Молоко — 300 мл
Сыр — 50 г
Яйца — 3 шт.
Соль и специи — по вкусу

Приготовление

В глубокой сковороде обжарить в масле муку до золотистого оттенка. Добавить предварительно сваренный рис и нашинкованную крапиву, помешать и протомить минут 5.
Влить молоко, постоянно помешивая содержимое сковороды. Добавить соль и специи, перемешать и чуть остудить.
Взбить яйца с натертым сыром, смешать с «кашей», выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке. Открыть/Комментировать

2024-04-10 06:11:43 Фаршированные шампиньоны — шикарное угощение к празднику

Ингредиенты:
грибы 1 кг
говяжий фарш 500 грамм
соль ½ ч.л.
черный перец ½ ч.л.
мелко нарубленная петрушка 1 ст.л.
сладкая паприка ½ ч.л.
тертый сыр 50 грамм
оливковое масло 20 мл
растительное масло (чтобы смазать противень) 1 ст.л.

Приготовление:
Смешиваем фарш с солью и черным перцем, добавляем мелко рубленную петрушку и сладкую паприку.
Формируем из фарша тефтели.
Грибы моем и срезаем ножки.
Раскладываем грибы на противень, смазанный оливковым маслом.
Кладем в шапочки грибов мясные тефтели, сбрызгиваем грибы небольшим количеством оливкового масла и посыпаем тертым сыром.
Выпекаем грибы при 180°C в течение получаса.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-04-09 05:56:43 Тефтели с гречкой в духовке

Ингредиенты (6 порций) :
Гречка — 1 пакетик.
Лук — 3 шт.
Панировочные сухари — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Томатная паста — 3 ст. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки

Инструкция :
Гречку поставить варить как указано на упаковке.
Лук режем и обжариваем до золотистого цвета.
Готовую гречку остудить и измельчить с помощью блендера добавить жареный лук, яйцо,для того что бы тефтели получились вкуснее можно добавить любимые специи. Хорошо перемешать.
Лепим тефтельки, и обсыпаем их панировочными сухарями.
Томатный соус развести водой.
Тефтели обжарить на сковороде до полуготовности. Затем выложить их на противень, залить соусом и тушить 20 минут при 200 градусах. Открыть/Комментировать