Суп с галушками
Ингредиенты:
Курица для бульона
Картофель 3-4шт.
Морковь 2шт.
Лук 2 шт небольших
Яйцо 1шт.
Мука 2-3 ст л
Соль по вкусу
Душистый перец горошек 5-7шт.
Лавровый лист 2шт.
Приготовление:
1. Выбирайте части курицы, что пожирнее.
2. Курицу довести до кипения, снять пенку. Добавить целую луковицу и целую морковь, соль, чёрный перец горошек и лавровый лист.
3. Для зажарки на растительном масле обжарить натертую морковь и лук.
4. Отварить курицу до готовности. Затем убрать сваренную луковицу и морковь, а также лавровый лист.
5. Добавить к бульону картофель кубиком и зажарку.
6. Для галушек к яйцу добавить 2 ст л муки с горкой, соль и смешать. Муку смотрите по консистенции на видео.
7. Когда картофель почти готов, добавить галушки. Для этого чайную ложку намочить в бульоне и взять тесто на кончике ложки. Ненадолго опустить в бульон и вынуть ложку, чтобы тесто стекло.
8. Проварить все вместе ещё около 3 минут. Отключить огонь и добавить мелко нарезанную петрушку.
