Картофельный драник с начинкой Чудесное блюдо, которое подход | Рецепты и Кулинария

Картофельный драник с начинкой

Чудесное блюдо, которое подходит для быстрого и вкусного завтрака, хотя, конечно, такую вкуснятину можно приготовить и на обед.
⠀
Готовится это блюдо быстро и просто, а равнодушным не оставит никого, ни детей, ни взрослых!
⠀
Для начинки можно использовать любой сыр, любую мясную гастрономию, что есть под рукой.
⠀
Один из моих любимых вариантов — начинка из горохового пюре.
Сушеный горох отварить на среднем огне, в течение часа, до мягкости, слить почти всю жидкость, измельчить в блендере до однородной пасты, добавить жареного на беконе лука, перемешать…!!!
⠀
Картофель — 1 шт;
Сосиска — 1 шт;
Твёрдый сыр — несколько ломтиков;
Яйца — одно яйцо (на одну порцию);
Свежемолотый перец — щепотка;
Соль — щепотка;
Растительное масло для жарки — 3 ст.л.
⠀
Сосиску желательно подогреть в микроволновке или недолго отварить в воде, т.к. может не успеть прогреться на сковороде.
⠀
Картофель почистить, промыть, натереть на крупной тёрке, переложить в миску, посолить, поперчить и перемешать.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
⠀
На разогретую сковороду небольшого диаметра налить масло, нагреть и выложить картофельную массу, разравнивая так, чтобы получился тонкий блинчик.
Жарить до румяности (на 6-7 из 9) до красивого румянца.
Перевернуть лопаткой на другую сторону.
⠀
Яйцо разбить в миску, перемешать желток с белком и вылить на румяную сторону драник, распределить по всей поверхности.
⠀
На яйцо выложить пару ломтиков сыра, сосиску, накрыть ещё одним ломтиком сыра и сложить драник пополам — конвертиком.
⠀
Немного прогреть и подавать горячим!
⠀
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!

#завтраквыходногодня