Кухня и точка | Alex Cook

2022-10-08 14:07:00 Самое великое изобретение человечества

ПИЩЕВАЯ ПЛЁНКА.
Она находится в одном списке со скотчем, клеем и изолентой

Выехать за город с друзьями на какое-то живописное место и приготовить там вкуснейшее мясо — мое ЛЮБИМОЕ занятие. И перевезти мясо в маринаде БЕЗ пищевой пленки нереально.
Я так ошибся один раз — автомойка на мне немного заработала.

Но раньше пищевая плёнка у меня постоянно тянулась, рвалась и даже «пускала течь». Все это происходило, пока я не узнал как ей пользуются ШЕФ-ПОВАРА.

Пищевую плёнку нужно хранить В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
Холодная пленка легка в обращении, меньше прилипает и не вызывает привычного раздражения. Открыть/Комментировать

2022-10-08 12:07:00 «Рафаэлки: Переиздание»

Почему-то именно так хочется назвать эту необычную закуску
Она как раз и зацепила меня своей интересной подачей (отсюда и название).

И на девушках уже проверял — такие рафаэлки им тоже нравятся

Так что, делюсь ингредиентами
— Сыр плавленый - 300 г
— Яйца варёные - 3 шт.
— Чеснок - 2 зубчика
— Майонез - 45 г (3 ст. л.)
— Крабовые палочки - 240 г
— Оливки

Все остальное есть на видео, приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-10-07 18:07:00 Что делать если дома есть ТОЛЬКО картошка?

Приготовить ее так, как вы этого ещё никогда не делали
Ну, скучно же делать каждый раз тоже самое…

Я когда показал картошку с дырками они посмотрели на меня совсем нездоровым взглядом

Но потом уплели все за 10 минут Открыть/Комментировать

2022-10-07 16:07:00 Такое сочетание ингредиентов меня повергло в шок

Яблоки, творог и селедка — я был просто обязан это попробовать, перед тем как советовать его вам.
И блин, почему я РАНЬШЕ об этом не знал

Как по мне, на вкус гораздо интереснее паштета или фаршмака. Так что, советую не проходить мимо

Ингредиенты
— Картошка
— Сыр
— Яйцо
— Соль, перец
— Творог
— Филе сельди
— Шпинат
— Яблоко
— Красная икра

Честно, вам НУЖНО это попробовать Открыть/Комментировать

2022-10-07 14:07:00 Бананы в банане

Как вам такой способ удивить себя и гостей
Более того, это ещё и (конечно же).

Все, что от вас требуется — внимательно следить за рецептом Открыть/Комментировать

2022-10-07 12:07:00 Я такую закуску пробовал ещё очень давно

Только вместо томатного сока тогда был рассол (даже не представляю, как я это ел ).
Попробовал вчера с таким рецептом и знаете — это очень вкусная закуска. Никакие сухарики и чипсы рядом не стояли

Кстати, советую попробовать эти «крекеры» именно с томатным соком и горчицей Открыть/Комментировать

2022-10-06 18:07:00 Слышали о технологии приготовления «Конфи»?

По ее правилам делают многие блюда во Франции.
Знаете же слово конфитюр — это такое разваристое варенье. Так вот, значение слова «конфи» почти полностью соответствует слову «разваристое»
Это то, что долго тушится, томится, «доходит», варится и так далее.

Но изначально, конфи было лишь способом ХРАНЕНИЯ продукта у французских крестьян, а точнее мяса (холодильников-то не было).
Мясо (чаще всего птицы) погружают в ее собственный жир и медленно томят. Жир застывает, а внутри остаётся НЕЖНЕЙШЕЕ мясо.

Мне один француз рассказывал, что его мама до сих пор делает на зиму запас конфи из утки в глиняных горшочках.
Представьте себе

Но сегодня, «конфи из утки» это один из ШЕДЕВРОВ французской кухни, который очень дорого стоит в именитых ресторанах.
Хотите поделюсь рецептом? Открыть/Комментировать

2022-10-06 16:07:00 Красивая подача для обычных котлет

Никто даже и не поймёт, что это они

Моцареллу можно спокойно заменить на любой другой сыр.
Да и если вы больше любите куриный фарш, блюдо от этого не пострадает Открыть/Комментировать

2022-10-06 14:07:00 Увидел этот рецепт и вспомнил детство

Такое блюдо иногда готовил мой отец — в эти дни дома был праздник
Да, любовь мужчин к кухне это у нас семейное.

Называется это блюдо БРИЗОЛЬ — омлет, в который заворачивается различная начинка.
При этом, почти во всех ее вариантах есть фарш.

Ингредиенты конкретно для этого варианта
— Фарш
— Соль, перец
— Яйца куриные
— Укроп сушёный, укроп свежий, чеснок
— Огурец
— Помидор Открыть/Комментировать

2022-10-06 12:07:00 Такую картошку я ещё не пробовал

Даже не знаю как ее обозвать
«Супер-фри»?
Хотя, она очень корону напоминает.

Ну, в любом случае, закуска очень интересная — вам ТОЧНО стоит попробовать

Ингредиенты:
— картофель
— мука
— соус барбекю
— масло оливковое
— мёд

Не забудьте к картошке сделать что-нибудь ещё Открыть/Комментировать