Идеальные краффины
Ингредиенты:
300 мл. молока
1 ст. л. дрожжей
2 ст. л. сахара
Щепотка соли
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
500 гр. муки +/-30 гр.
Для прослойки:
100 гр. сливочного масла
6 ст. л. сахара + 1/2 ч. л. корицы
Украшение по желанию
⠀
Приготовление:
Добавляем в тёплое молоко сахар и дрожжи, ждём активации минут 10, после того, как появилась шапочка, добавляем соль, яйцо, масло, перемешиваем и постепенно добавляя обязательно просеянную муку, замешиваем мягкое, нежное тесто. Оставляем в тёплом месте на 1 час. Затем тесто сминаем руками, делим на части, у меня получилось 8 шт. Формируем кружочки. Каждый раскатываем тонко, смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем смесью сахар+корица, сворачиваем в рулет, которые разрезаем после на 2 части, можно разрезать не до конца. Помещаем в формочки. Оставляем под полотенцем на 30 минут. Затем отправляем в духовку и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Даем остыть и украшаем по желанию.
Не забудьте подписаться на наши каналы. Будем рады
