Теплый салат с печенью и яйцом пашот – очень вкусно, сытно и ярко! Ингредиенты:Куриная печень в сыром виде 150 грамм
Яйцо 1 шт.
Листья салата, базилик, , перец 150 грамм
Оливковое масло 5 мл
Соевый соус 1 ст.л.
Столовый уксус 1 ст.л.
Бальзамический уксус 1 ч.л.
Сок 1 ч.л.
Мед 1 ч.л.
Смесь семян, молотый перец
Приготовление:1. Куриную печень обжариваем на сковороде, смазанной маслом с двух сторон по 1 минуте, добавляем соевый соус и тушим до готовности.
2.В кипящую воду добавляем столовую ложку уксусу, делаем воронку и аккуратно выливаем в нее из тарелочки яйцо. Готовим 3 минуты.
3.Перец пассируем на скороде, смазанной маслом, пару минут.
4. Подготовим соус: бальзамический уксус + сок лимона + мед.
5. Собираем салат: рвем листья салата, выкладываем печень, перец, черри, яйцо пашот, поливаем соусом и посыпаем перцем или специями по желанию.
Приятного аппетита
Кухня мира
