Картофельно-грибной пирог Ингредиенты:Для основы:
пюре картофельное - 500 г
мука - 50-70 г
яйцо - 1 шт
твердый сыр - 60г
шампиньоны - 400 г
лук репка - 1 шт
сметана - 3 ст. л.
яйцо- 1 шт
соль, перец по вкусу
помидоры Черри пожеланию
⠀
Приготовление:1. Шампиньоны и лук нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, перемешать и жарить на большом огне примерно 7 минут. Большая часть жидкости из шампиньонов должна выкипеть. Снять с огня остудить
2. В пюре добавить муку, яйцо, твердый сыр. Перемешать. Должна получится масса, как густое тесто. Если жидко, то добавьте еще муки
3. Форму для выпекания можно использовать на 22-24 см. Изнутри смазать маслом. Выложить картофельную массу и распределить по дну, сформировать небольшие бортики
4. Смешать сметану с яйцом. вылить смесь в остывшие грибы. Посолить, поперчить. Все перемешать и переложить начинку на картофельную основу
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут
Приятного аппетита
