Вот сходил я в Buro Tsum к Чистякову на его Зеленое Меню и пол | Кудаеда
Вот сходил я в Buro Tsum к Чистякову на его Зеленое Меню и положительно охренел! От названия ожидал ЗОЖного парового уныния, но ошибался. То есть, да, все это меню без глютена, лактозы, мяса. Но исполнение! Для меня, хронического мясоеда, это было не пыткой, а гастро-аттракционом.
На карпаччо из цуккини (просто слайсы в маринаде) ты понимаешь, что надо включать метаиронию. А с первым укусом нежнейшего перца, фаршированного растительным мясом, шаблоны трещат по швам. Звук от треска шаблонов похож на хруст запеченной с трюфелем цветной капусты - тоже вкусно до ужаса! А ведь были еще роскошные карри-овощи, рамен на веганском бульоне (как?!) и просто невероятный банановый пудинг.
Что сказать, Чистяков красавчик. Вот и рухнул стереотип о веганской еде, после которой хочется еще и в Макдак забежать.