Люблю классические хлеба и ГОСТовские рецепты
У вас наверняка они тоже отзывются воспоминаниями!
Рижский хлеб #назакваске
За основу взяла рецептуру из книги Плотникова и Колесникова "350 сортов хлебобулочных изделий'.
Убрала дрожжи, оставила только закваску.
В основе рецептуры сеяная ржаная мука, мякиш получается очень нежным, мелкопористым.
Хлеб заварной, с ржаным солодом, тмином и патокой. Ароматный и какой-то благородный что ли
Видеорецепт уже есть на канале!
#кучеряваясветлана
