2023-04-17 19:08:46
Как, где и сколько можно хранить кимчи из капусты?
.
Вообще, кимчи - это продукт ферментации и брожения, поэтому в холодильнике оно хранится сколько угодно долго, становится кислее и насыщеннее, а со временем начинает "играть"
.
Кимчи я отдаю в свежем виде (за исключением априори ферментированного), так вы можете попробовать кимчи из капусты/редьки/лука/огурчиков на разных этапах созревания, и понять, какое вам больше по душе. Свежее или ферментированное
.
На ПРАВИЛЬНО приготовленном кимчи никогда не появятся грибы или плесень ГЛАВНОЕ, хранить его в холодильнике и накладывать чистыми столовыми приборами. В Корее даже есть специальные элитные рестораны, где подают годовалое кимчи, для ценителей
.
А какое кимчи предпочитаете вы? Ставьте реакию:
Свежее -
Ферментированное -
Любое -
.
Всем кимчи
542 views16:08