Треска в лимонно-чесночном соусе Ингредиенты:
Треска – 650 гр
Лимонно-чесночный соус:Сок лимона – 5 ст.л.
Оливковое масло – 5 ст.л.
Слив масло – 3 ст.л.
Чеснок – 5 зуб⠀
Панировка:Мука – 0,5 стакана
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Паприка молотая – ¾ ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Петрушка рубленная – 2 ст.л.
Приготовление:
1. В чашку всыпать все ингредиенты для панировки, перемешать.
2. Для соуса смешать все жидкие ингредиенты, кроме чеснока.
3. Треску помыть, обсушить бумажной салфеткой.
4. Рыбу окунаем сначала в лимонный соус, затем обваливаем в панировке.
5. В сковороду влить 2 ст.л. ложки растительного масла, разогреть. Выкладываем в сковороду рыбу, обжариваем с двух сторон до румяной корочки, по 2 минуты с каждой стороны.
6. В оставшийся лимонный соус добавляем 5 зубчиков натёртого чеснока, перемешиваем.
7. Залить этим соусом рыбу в сковороде.
8. Сковороду с рыбой поставить в нагретую духовку до 200 градусов на 10 минут.
9. Готовую рыбу присыпать свежей зеленью и тут же подавать.
@kopilka_recept | #второе
