​До весны никогда не остаются. Готовлю так уже много лет: огур | Рецепты вкусных блюд

​До весны никогда не остаются. Готовлю так уже много лет: огурчики с острым кетчупом

Ингредиенты:
огурцы,
любая зелень на ваш вкус,
чеснок и горчичные зёрна,

Маринад:
вода 1,5 л,
кетчуп (я беру «Хайнц» или «Махеев») 8 ст.л,
соль 2 ст.л,
сахар 250 мл (1 чашка),
уксус, 9%. 250 мл (1 чашка).

Готовим:
Первым делом я рекомендую замочить огурцы в холодной воде на некоторое время, чтобы они стали еще более хрустящими.
Затем тщательно промойте огурцы и удалите с них «хвостики», если вы не любите их оставлять.
На дно стерилизованных банок кладу немного зелени — чаще всего это укроп. Также добавляю несколько долек чеснока и немного горчичных зерен.
Раскладываю огурцы в банки плотно друг к другу.
Заливаю их кипятком, закрываю крышками и оставляю на двадцать минут.
Параллельно приготавливаю маринад: в 1,5 литра воды растворяю сахар и соль.
После закипания добавляю кетчуп и уксус, кипячу смесь одну-две минуты.
Затем заливаю огурцы готовым маринадом и закатываю банки.
После закрутки переворачиваю банки вверх дном, укрываю одеялом и оставляю остывать до полного остывания.
Огурцы получаются с идеальным сочетанием кислого, сладкого, соленого и острого — настоящее удовольствие! Этот рецепт я использую уже много лет, и каждый раз результат превосходный.

Приятного аппетита!