- Выпекать в нагретой духовке до175гр. в режиме ' верх - низ б | Мадам Вишенка

- Выпекать в нагретой духовке до175гр. в режиме " верх - низ без обдува " 35-40 минут . ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!Ориентируйтесь на особенности вашей духовки.
- Проверить с помощью деревянной шпажки для шашлыков. Она должна быть сухая.
Крем сливочный
- Растопить в МВ белый шоколад и остудить до такого состояния, чтобы можно было смешать со сливками. Я растапливала в 2 приема при мощности 800 ВТ.
- Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и добавить шоколад. Хорошо размешать.
Лимонно-апельсиновый крем
- Растереть яйца с сахаром очень хорошо. Добавить размягченное масло.
- Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимонов , выжать с них сок.
- Соединить сок с яйцами и маслом. Размешать.
- Поставить варить на водяную баню. Я ставлю тогда , когда вода ещё не закипела.
- Варить постоянно помешивая венчиком ,чтобы не приварились яйца, до загустения. Попробовать по вкусу на сладость, если необходимо , то добавить сахар.
- У меня процесс занимал примерно минут 15 с момента закипания воды.
- Готовый бисквит остудить, освободить от формы и разрезать на два коржа по горизонтали.
- Оба коржа смазать лимонно-апельсиновым кремом.

- Затем нанести на нижний корж взбитые до устойчивых пиков сливки и накрыть верхним коржом.
На верхний корж и на бока нанести сливочный крем.
Натереть шоколад и украсить торт.
#мадамвишенка#