Домашние кексы с ягодами Ингредиенты:- яйца - 2 шт.
- сливочное масло - 125 гр.
- сахарная пудра - 110 гр.
- сметана - 100 гр.
- разрыхлитель - 4 гр.
- мука - 225 гр.
- лайм - 1 шт.
- ягоды - 200 гр.
- соль, ванилин - щепотка
Приготовление:1) Сливочное масло нужно растопить.
2) Просеянную муку соединить с разрыхлителем - перемешать.
3) Яйца, сметану, соль, сахар и ванилин - соединить и перемешать.
4) Добавить цедру одного лайма и с половинки сок.
Венчиком все перемешиваю до однородности.
5) В 2-3 захода просеять муку с разрыхлителем.
И в самом конце остывшее, растопленное, сливочное масло.
Добавляю ягоды.
Аккуратно перемешиваю, чтобы ягоды оставались максимально целыми.
Тесто готово!
Заполняю формочки на половину.
Выпекаю в заранее разогретой до 180 г духовке 35-40 минут.
Готовность проверяю на сухую шпажку.
6) На решетке оставляю остыть, по желанию присыпаю сахарной пудрой и можно всех звать на чай.
У меня получилось 8 штук по 100 г. каждый.
#мадамвишенка#
