#рецепт #десерт #МадамВишенка Пудинг из темного шоколада | Мадам Вишенка

#рецепт #десерт
#МадамВишенка

Пудинг из темного шоколада

Этот темный шоколадный пудинг - легкий шоколадный десерт без выпечки. Быстрый шоколадный десерт.

Корица используется в пудинге так скажем, чтобы оживить его. Вы можете пропустить корицу, если не являетесь поклонником этой специи, но она усиливает вкусы остальных ингредиентов.

Ингредиенты:
170 г сахара
30 г какао-порошка
24 г кукурузного крахмала (2 с.л.)
½ ч.л. кошерной соли
¼ ч.л. Корица по желанию
2 взбитых яйца
650 г молока (2,5 стакана)
115 г темного шоколада
28 г нарезанного кубиками сливочного масла (2 с.л.)
8 г ванили (2 ч.л.)

Приготовление:
В средней миске взбейте сахар, какао-порошок, кукурузный крахмал, соль и корицу.
Добавьте взбитые яйца, а затем молоко. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до образования пузырьков и загустения.
Снимите с огня, добавьте шоколад, масло и ваниль.
Процедите в миску или противень с пластиковой подкладкой. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и проделайте несколько отверстий для выхода пара. Охладите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Разложите по желаемым формам или мискам.

Дополнительный топпинг: взбитые сливки и измельченные крошки Oreo!