Чизкейк с малиновым вареньем Ингредиенты: на форму 22см
ингредиенты:
основа:
топленое молоко печенье - 280 гр.
масло сливочное- 130 гр.
суфле:
творог - 500 гр.
сливки 20% - 180 мл.
сгущенное молоко - 250 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
желатин - 30 гр.
молоко - 80 мл. холодное для замачивания желатина
ягодный слой:
перетертая клубника с сахаром - 400 мл.
желатин - 15 гр.
вода - 150 мл. для замачивания желатина
Приготовление: Основа:
Измельчить печенье в блендере в мелкую крошку и влить туда растопленное масло, хорошо перемешать.
Высыпать в форму и хорошо утрамбовать.
Убрать в холодильник на пол часа
Суфле:
Желатин залить молоком и оставить на 15 минут набухать.
В миске смешиваем творог, сливки, ванильный сахар и сгущённое молоко и измельчаем блендером, чтобы не было комочков.
Желатин растопить на водяной бане и влить через ситечко в полученную массу.
Взбить миксером.
Выливаем на основу из печенья, немного трясем чтобы вышел воздух и убираем в холодильник на 2 часа
