Что делать с желтками?
Частая ситуация: приготовили десерт с меренгой, а желтки остались. Делимся идеями, куда их можно применить
Например, бисквит на желтках - прекрасный выход для их использования! Бисквит получается очень пышным и нежным.
Ингредиенты:
Желток - 6 шт
Сахар - 100 гр
Ванилин - 1 шепотка
Вода теплая - 50 мл
Мука - 100 гр
Крахмал кукурузный - 10 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
1. Желтки взбейте с сахарной пудрой, водой и ванилином в пышную светлую пену.
2. Муку, разрыхлитель и крахмал соедините и просейте. Добавьте в яичную массу, аккуратно перемешайте до однородности.
3. Вылейте тесто в форму, поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
4. Готовый бисквит на желтках можно использовать для торта, десерта или подать просто к чаю.
На форму Н10 D20 необходимо удвоить количество ингредиентов. Готово!
@peku_forms
