Начинка «Сливочная малинка»
Ставь и сохраняй
Пюре малины - 150гр
Белый шоколад - 50гр
Сливки 33% - 100гр
Желатин - 7гр ( +30гр воды)
-Желатин замочили в воде и оставили набухать
-Пюре малины и белый шоколад объединяем в сотейнике и доводим до кипения ( не кипятим).
- Набухший желатин соединяем с горячей малиновой массой и объединяем до однородности. Оставляем оступаться до комнатной температуры
- Сливки взбить до мягких пиков.
- Объединить малиновую массу и сливки ( массы должны быть одной температуры )
- Заливаем начинку в форму и убираем в холодильник на стабилизацию
@tort_by_zlata
