2022-12-10 20:02:52
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
#чтомыедимнасамомделе
Как я рыбу рассольником запивала.
Сегодня хотелось чего-то эдакого, но при этом из того, что есть дома. В морозилке была упаковка трески и остатки зеленого горошка, а еще была темпура, которая лежала полгода, если не больше. Лежала она настолько долго, что я предварительно ее попробовала на прогорклость.
Рыбу прощупала на кости, вытащила все, что нашла, порезала на крупные куски и промокнула бумажными полотенцами.
Для панировки взяла муку, яйцо и темпуру. Каждый кусок рыбы сначала солила, потом обваливала в муке, следующая остановка – яйцо с чёрным перцем, потом темпура, снова яйцо и эген темпура. Хотелось плотную хрустящую корочку, так и получилось. Обжаривала на большом количестве масла.
Как поступила с картошкой: нарезала ее на четвертинки, не почистив, залила кипятком и проварила до полуготовности с подсоленной воде. Потом выложила на пергамент, добавила растительного масла, черного перца, соли и отправила в духовку 190 градусов на 20 минут. Так картошка получается стопроц пропеченой и с хрустящими бочками.
С горохом не церемонилась. Сначала проварила в подсоленной воде до мягкости, потом слила воду и немного потомила в сливочном масле.
Также сегодня была обнаружена резкая потребность выпить. После прослушивания трека “как это блядь возможно” и последнего слова Яшина, видимо. Вот такой день ребята. Завтра будет еще один. Вкусная рыба получилась, короче. Хрустящая.
2.1K views17:02
В
