Всем доброе утро!
Сегодня день шоколадного эклера!
История этого пирожного насчитывает уже несколько столетий. Его рецептуру изобрел француз Мари-Антуан Карем: шеф-кондитер французской королевской семьи, который позднее готовил десерты и для российского императора Александра I, и для английского короля Георга IV. Было это аж в XVIII столетии.
Следующий, XIX век прошел практически под эгидой эклера: нежнейший десерт покорил сердца сладкоежек из высшего общества по всей Европе.
Кстати, название его в переводе означает «молния». Почему, уже не вспомнить: в некоторых источниках это связывают с простотой и быстротой приготовления эклера. Но мы склоняемся к другим вариантам. Например, к тому, что эклеры настолько вкусны, что съедаются мгновенно. Или что вкус первых эклеров поразил гурманов в самое сердце, словно «молния».
Поделитесь своей любимой сладостью с нами!
#календарь
#Ice
@knijniy_passaj
