#первое блюдо
Окрошка с селедкой Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая - 100 г
Колбаса вареная - 200 г
Яйца - 2-3 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Лук зеленый - 10-30 г
Укроп - 10-30 г
Квас или вода - 1,5 л
Соль - по вкусу
Сметана - 300 г
Сок лимона - по вкусу
Приготовление:
Картофель и яйца заранее отварите.
Колбасу нарежьте кубиками.
Огурцы тонкой соломкой.
Пучок лука и укропа нашинкуйте.
Филе сельди нарежьте небольшими кубиками одинакового размера.
Подготовьте просторную кастрюлю, внутрь сгрузите все нашинкованные ингредиенты.
Добавьте необходимое количество сметаны, перемешайте.
Далее влейте охлажденный квас или воду.
Если в качестве основы вы используете воду, тогда лучше взять газированную, чтобы окрошка получилась резкой. В завершение доведите окрошку с селедкой до нужного вкуса путем добавления соли и сока лимона.
Тщательно перемешайте окрошку, загрузите в холодильник на несколько часов для охлаждения, после разлейте по тарелкам.
Приятного аппетита!
