Цены на продовольствие растут из-за неуемного аппетита Китая. | На кухне у повара

Цены на продовольствие растут из-за неуемного аппетита Китая.
Индекс цен на продукты питания ООН прошлом месяце снова подскочил до нового шестилетнего максимума, при этом зерно находится на переднем крае роста, т.к. Китай закупает его в огромных количествах для прокорма свиней, пишет Bloomberg. Это сокращает мировые поставки зерна, создавая основу для длительного роста цен на продукты питания.
«Ожидается, что цены будут расти, и неопределенность, вероятно, сохранится на основных продовольственных рынках», - сказал старший экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Абдолреза Аббассян.

Страны, включая Турцию, Кению и Бразилию, сталкиваются с быстрой инфляцией продуктов питания, а крупнейший экспортер пшеницы Россия вводит ограничения на зарубежные продажи, чтобы снизить цены на хлеб внутри страны. В свою очередь беспрецедентно выросший спрос Китая на зерно вызван значительным восстановлением поголовья свиней, а также его торговыми обязательствами по увеличению закупок сельскохозяйственных культур в США. Пекин в последние годы значительно опустошил свои запасы кукурузы, что привело к росту дефицита зерна, включая пшеницу и ячмень. Китай только на прошлой неделе заказал 6 млн тн кукурузы из США, а также закупил огромное количество сои, ячменя и мяса со всего мира.

Фьючерсы на урожай торгуются вблизи многолетних максимумов. По прогнозам ФАО, в этом сезоне показатель запасов зерна относительно спроса упадет до самого низкого уровня за семь лет. Действия России и Аргентины по ограничению поставок сельскохозяйственных культур усугубили рост цен.

Помимо цен на зерно растут и цены на растительное масло, достигшие в прошлом месяц восьмилетнего максимума. Причиной стал низкий урожай пальмовых культур в Индонезии и Малайзии. Сахар, мясо и молочные продукты также стали дороже, хотя и не так значительно.