『
Якитори 』
Якитори - это нарезанный цыпленок на шпажках, приготовленный на барбекю, и приправленный сладковатым или соевым соусом.
Ингредиенты:
•куриные бедра - 6 Штук (нарезать на небольшие кусочки)
•зеленый лук - 1 Штука (крупно порезать)
•сахар - 1/2 Стакана
•сакэ - 5 Чайных ложек
•мука - 1 Ст. ложка
Рецепт:
Приготовление соуса:
В небольшой кастрюле смешать соевый соус, сахар, муку и сакэ (можно заменить белым вином). Довести до кипения затем уменьшите огонь и варить еще 10 минут, пока соус не уменьшается на одну треть. Поставить в сторону.
Насадить кусочки курицы и зеленый лучок на бамбуковые шампуры. Обильно залить соусом со всех сторон. Жарить в течении 5-10 минут на разогретом гриле.
Разлить соус в небольшие чашки и подавать к закуске.
𝓽𝓪𝓰𝓼 : #japanese
@kimchittok
