ОВОЩИ КАРРИ Предлагаю попробовать приготовить гарнир из овощей в индийском стиле.
Таким способом можно приготовить любой набор свежих овощей.
Основа блюда следующая: делаем базу из лука, чеснока и имбиря, добавляем порошок карри и другие специи, немного обжариваем в этой пасте овощи, добавляем жидкость (кокосовое молоко, сливки), солим и тушим до готовности.
Это безумно вкусно!
Автор
@ketoparanoia Не жалейте
и
, я для вас очень стараюсь!
Состав:
Баклажан 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Кабачок 1 шт
Грибы шампиньоны 200г
Помидоры или протёртые томаты 200г
Кокосовые сливки 150 мл (можно обычные)
Масло оливковое 30г
Имбирь
Чеснок (я использовала сушеный)
Соль
Специи: карри 1/2 чл, куркума 1 чл, перец черный и красный, паприка
Зелень
Приготовление:
1. Овощи порезать кусочками, лук порезать полукольцами, имбирь натереть на тёрке
2. Разогреть масло и обжарить на нём лук до золотистого цвета
3. Добавить чеснок, имбирь, специи, перемешать и обжарить 1 мин
4. Добавить овощи, томаты, перемешать и тушить 10 мин под крышкой
5. Добавить кокосовые сливки, соль и тушить ещё 10 минут под крышкой
6. При подаче посыпать рубленной зеленью
Готовьте с любовью
Подписывайтесь на канал и следите за новыми рецептами!#овощикарри #гарниризовощей
