Крупное мясоперерабатывающее предприятие приглашает кандидатов | Вакансии в Санкт-Петербурге и РФ

Крупное мясоперерабатывающее предприятие приглашает кандидатов на должность – Главный технолог ЗПФ (локация – ПФО).
Требования:
- опыт работы от 3-х лет в должности Технолога-разработчика/ Главного технолога в производстве замороженных и охлажденных полуфабрикатов (натуральных, тестовых, растительных);
- практический опыт разработки рецептур тестовых полуфабрикатов;
- знание технологии приготовления мясных начинок, пиццы, тестовых полуфабрикатов;
- знание оборудования, мощностей, методик расчета производительности, принципов комплектации линий из отдельных единиц оборудования;
- желание развиваться и реализовать себя в новой команде на позиции лидера.
Обязанности:
- технологический контроль на всех этапах производства, разбор причин отклонений, дефектов, корректирующие действия;
- разработка, утверждение, контроль нормативов выходов и потерь в потоке;
- разработка ТЗ на новый продукт, расчет экономических показателей, отработка продукта, организация дегустации, доработка по замечаниям, подготовка спецификации, внесение в 1С, передача в поточное производство;
- внесение предложений по технологии, сырью, оборудованию с целью улучшения поточных продуктов, снижения затрат;
- прямое участие в подборе оборудования, расчет производительности, участие в запуске и отработке;
- взаимодействие с поставщиками оборудования, специй, упаковочных материалов, технологий;
- разработка рецепта и технологической карты приготовления теста; (Пиццы)
- разработка рецепта и технологической карты приготовления соусов и топпингов;
- разработка требований к сырам и другим ингредиентам;
- разработка рецепта и технологической карты приготовления различных видов пицц.
Условия:
- трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- локация: Республика Мордовия (иногородним гражданам компенсируется аренда жилья на постоянной основе);
- заработная плата состоит из окладной и премиальной частей, совокупный доход обсуждается при собеседовании с успешными кандидатами;
- корпоративная мобильная связь;
- обучение и повышение квалификации за счет работодателя;
- перспектива профессионального и карьерного роста.
На вопросы по вакансии отвечу по тел. +7 (911) 712-90-94, отклики и резюме присылайте по адресу: k2w@kbspb.com
#вакансия #главный_технолог #замороженные_полуфабрикаты #тесто #пицца