Телеграмма за гриссини от взбунтовавшегося Лорика
Мука 500 гр
Вода еле тёплая 350 гр
Масло оливковое 30 гр
Соль 1/2 ч л
Дрожжи 11 гр ( сухие)
Сыр твёрдый 50-100 гр ( по вкусу)
По желанию смесь итальянских трав, кунжут, паприка и все, что нравится.
1. В миску мука с солью и дрожжи
2. Добавить оливковое масло
3. Добавить еле тёплую воду и замесить тесто
4. Поставить в тёплое место на час
5. Обмять и ещё час в тёплом месте
6. Я разделила на шарики по 40 гр и потом катала «колбаски»
Получилось внушительного размера. Если есть время, то лучше по 15-20 грамм.
7. Выложила на противень с бумагой, посыпала тертым на мелкой тёрке сыром( в идеале пармезан, у меня не было) и часть намазала остатками матбухи( пюре из красного перца и помидор)
8. Выпекать в разогретой до 200 гр духовке 20-25 минут
9. Дать остыть. Сделать сложно, у меня штук пять сразу исчезли из вида. Хранить в закрытой банке( как для макарон)
Вот я и думаю, останется ли к утру.
Приятного!
Ваша, Ларочка.
