​​Говяжья котлета - стала одним из любимых основных блюд наших | Кастрюля

​​Говяжья котлета - стала одним из любимых основных блюд наших «постояльцев». Поэтому мы решили рассказать вам некоторые факты и о «котлетах» в целом.

Родиной котлет считается Франция, буквальный перевод «cotlette» означает «рёбрышко». А всё потому, что в стародавние времена в Европе котлета делалась довольно-таки оригинальным способом – говяжье рёбрышко оборачивали несколькими слоями мясной мякоти, чтобы получились лепёшки, которые уже потом жарили. Со временем, ребрышко исчезло, осталась только мякоть.

Говоря о котлетах, нельзя не упомянуть о разновидности котлет из отбивного куриного филе. «Киевские» котлеты, придуманные в Санкт-Петербурге, настолько популярны за границей, что с 2006 года они включены в состав потребительской корзины жителей Великобритании. А в городах Канады и США, где проживают эмигранты из Украины, во многих ресторанах их подают в качестве фирменного блюда «Chicken Kiev».

Каждый готовит котлеты по своему. Кто-то предпочитает баранину, кто-то курицу с зелёным луком мы же выбрали говядину.

А вы любите котлеты? Какие предпочитаете?