Запечённые баклажаны с фетой.
В самом конце смазала бальзамическим соусом (не уксусом), он продаётся практически во всех крупных супермаркетах
Баклажаны хорошо пропекаются за указанное время (но смотрите по толщине баклажанов), вместо феты можно брынзу, вместо греческого йогурта сметану
Из помидоров удалите сердцевину, чтобы в начинке не выделялся лишний сок, орехи обязательно обжарьте на сухой сковороде, так они в два раза вкуснее
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Растительное масло, соль, черный перец
Начинка:
Фета/брынза - 300 г
Греческий йогурт/сметана - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Помидоры - 2 шт
Грецкие орехи - 100 г.
Бальзамический соус и орехи для украшения .
