![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Хойан
— центральный Вьетнам
Хойан называют одним из самых романтичных городов Азии. Каналы с традиционными лодками, особняки в колониальном стиле, рынки с разноцветными фонариками — все это выглядит страшно мило. Хойан местами очень похож на кинодекорацию
Но строили город с серьезными целями: со Средних веков и до XIX века он был одним из важнейших торговых портов Азии, как сейчас сказали бы, хабом и свободной экономической зоной вроде Гонконга или Сингапура.
Здесь жили купцы со всего света — китайцы, японцы, португальцы, голландцы, англичане, французы. Японцы возвели знаменитый крытый мост с крышей-пагодой. А китайская часть города считается третьим старейшим Чайнатауном в мире после Манилы и Нагасаки.
Такой мультикультурализм повлиял на кухню Хойана: получился фьюжн азиатской и европейской кухни. Местные must try: «белые розы» — нежные, практически прозрачные пельмешки с хрустящим луком и ароматными специями или самые вкусные во Вьетнаме бань-ми — сэндвичи в багете с начинкой из паштета, омлета и прочих ингредиентов с французским акцентом
Вечером по Хойану нужно обязательно погулять: в каналах отражаются тысячи разноцветных фонарей, старинные особняки подсвечиваются гирляндами, открываются на ужин элегантные рестораны: вы будто правда в кино. Кстати, в Старом городе нет машин, можно отдохнуть от безумного вьетнамского трафика.
