Дети-вегетарианцы  На первый взгляд, поднимать такую тему в к | Доктор Щербатова

Дети-вегетарианцы 

На первый взгляд, поднимать такую тему в канале про косметологию странно. Но я объясню, почему это делаю. У меня были и есть пациенты-вегетарианцы. Я уже рассказывала публично, почему и в каких случаях некоторые процедуры для них не работают. Конечно, им я тоже это говорила, и мы вынужденно решаем задачи доступными методами. Но взрослый человек сам в ответе за свою жизнь и последствия своих решений. Другое дело – ребенок. 

Если полностью исключить животный белок из рациона происходит несколько вещей: 

• Организм лишается источника незаменимых аминокислот. Вы скажете, их можно принимать в препаратах. Да, это так, но это дорого и непросто (далеко не все усваивается), требуются постоянный контроль и анализы, не все к такому готовы. Не нужно писать, что вы веган, и у вас все отлично. Я могу только за вас порадоваться, потому что, увы, в большинстве наблюдаемых мной случаев, это не вполне так. 

• Мы – белковое тело. Кожи, ногти, сосуды, связки, мышцы – все состоит из белка. Каждый день в теле человека происходят процессы катаболические и анаболические, часть клеток тканей разрушается, часть – восстанавливается заново. Это происходит постоянно, неостановимо, каждый день. Чтобы представлять себе объем: 10-15 кг в человеке весом 60 кг каждый день собирается и разбирается на этой фабрике. Представляете масштаб? Чтобы восполнить дефицит организм начинает разбирать собственные резервы, начиная с тех, что на «ходовые качества» не влияют. Поэтому первоначальные симптомы мы видим в зеркале – состояние кожи, ногтей, волос (именно они первыми идут в ход). А дальше уже идут более серьезные проблемы: маразм, пеллагра, анемия. Разрушаются мышцы, уменьшается объем печени. Человек, при этом, может чувствовать себя сносно, резервы организма достаточно велики, это видно только на УЗИ.  

• А еще отказавшись есть животный белок, человек постепенно лишается способности его переваривать. Организм устроен по принципу - use it or lose it / используй или потеряешь. Ферменты, расщепляющие белки перестают вырабатываться за ненадобностью (с разной скоростью у разных людей и это непредсказуемо). И зачастую (необязательно, но с некоторой вероятностью) перезапустить этот процесс заново становится невозможно. Это, в общем, ограниченные возможности, а значит, по сути –инвалидизация. 

Вспомните, как отличаются люди из стран третьего мира, которые выросли с дефицитом питания от людей из стран, где белок доступен? Например, в Индии взрослая женщина или мужчина может быть ростом с русского 10-летку. Это не просто так. Белок – строительный материал. Если в период активного роста ресурса нет – человек не растет.

Так вот, ребенок этого не выбирал. И то, что с ним произойдет в результате отказа от животного белка (выбор его родителей), повлияет на его здоровье навсегда. Именно поэтому, какой бы идеологией и убеждением это не было продиктовано, ребенок должен вырасти и сформироваться, а потом, если захочет, принимать решения о принципах своего питания.   

Как-то так.