Бананово-лимонный пирог.
120 г сливочного масла
2 яица С1
160 г патоки
20 г тростникового сахара
2 банана
150 г цельнозерновой муки
30 г миндальной муки
Цедра 1 лимона
10 г лимонного сока
5 г соды
5 г разрыхлителя
1,5 ч.л. корицы
Щепотка соли
Мёд
⠀
Бананы нарезаем дольками, добавляем к ним яица, растопленное сливочное масло, цедру, патоку с тростниковым сахаром. При желании, патоку можно заменить на сахар, в таком случае пирог получится более сладким. Затем вводим муку миндальную и цельнозерновую, корицу, разрыхлитель с содой и солью, лимонный сок. Замешиваем тесто при помощи миксера, перекладываемся в форму, сверху украшаем дольками лимона и нарезанным бананом. Слегка поливаем мёдом и посыпаем корицей.
Выпекаем около 40 минут при 175 С.
