Прикормом я занималась последний раз много лет назад.
Но предполагаю, что с тех пор мало что глобально поменялось в этом смысле в Корее.
Вы спрашиваете - я отвечаю.
Корейские малыши дейтсвительно растут на совершенно другой пище.
Творожок они даже не пробовали.
В самом раннем возрасте начинают, как и у нас, с овощных и фруктовых пюре.
А дальше необычное.
Пока наши дети кушают молочную кашу, корейцы тоже едят крупу - только рисовую и без молока.
Обычно варится жидкая рисовая каша, что-то вроде клейстера. Сначала просто на воде. Чуть позже в нее добавляют мясной бульон, кусочки говядины, овощи, грибы.
Кстати, грибная каша считается особенно полезной и ее начинают давать с года.
Грибы все покупные и выращенные на фермах.
Не шампиньоны, много других разновидностей.
Помню, свекровь приносила даже грибной порошок - перетертые сухие грибы, и добавляла его в рис, как витамины.
Примерно с двух лет начинают давать детям кимчи.
Не только из капусты, из других овощей так же. Например, из дайкона.
Это же остро, скажете вы.
Правильно. Поэтому сначала кимчи моют в воде перед тем, как дать ребенку.
Довольно быстро он привыкает к горечи и постепенно начинает есть обычное кимчи.
Мои дети пошли в сад в Корее в 2,5 и 3,5 года.
В это время им уже давали на обед кимчи.
А еще очень полезным детским блюдом считается мёльчи - мелкие анчоусы.
Их сушат целиком и маринуют в различных соусах.
Помню, в детском саду нам объясняли, что несмотря на новую моду на молоко, являющееся якобы источником кальция, в традиционной корейской еде есть источники этого минерала не хуже.
В мёльчи, например, кальция в несколько раз больше, чем в молочных продуктах.
Я знаю, что среди вас есть любители кимчи. Кто-то пробовал давать его детям?
Опять же полезная пища - источник витаминов и микроэлементов.
