#Москва #афиша
До 15 июля в 30 городах России проходит фестиваль «На гребне!». Шеф японского бистро
Tokyo Sushi на Большой Никитской 22 - Егор Калинин умеет обращаться с дальневосточным гребешком, поскольку несколько лет работал в Хабаровске. Для фестиваля Егор придумал суши с гребешком, шиитаке и трюфелем, которые перед подачей фламбируются. Опаленного со сливочным маслом гребешка также можно попробовать в консоме со стружкой тунца бонито и воздушным рисом и в пшеничной лапше с трюфелем. Стоимость сета из трех блюд — 1200 р.
Суши: гребешок, трюфель, 380 р.
Консоме: бонито, гребешок, 350 р.
Лапша: гребешок, трюфель, 690 р.
ПОДПИСАТЬСЯ| Афиша мероприятий | Новости заведений
