Izumi

2022-08-29 14:13:20 Лето подходит к концу, а вместе с ним заканчивается летнее меню Izumi.

До 31 августа включительно успевайте заказать:
• Лайм удон
• Томадо цукемен
• Тунец чили-мисо
• Абура соба
• Тайяки с мороженым
• Какигори-коктейль Toropikaru Открыть/Комментировать

2022-08-29 12:11:19 Бренд-шеф Izumi Кобаяши Кацухико хотел приготовить на завтрак простой утренний перекус — такой, который он сам ел дома, пока жил в Японии.

Большой японский завтрак подаём ежедневно с 11:00 до 13:00. Открыть/Комментировать

2022-08-28 21:14:29 В последний выходной уходящего лета слушаем японский кавер на Careless Whisper от Хидэки Сайдзё.

#музыка_izumi Открыть/Комментировать

2022-08-27 23:02:58 Василий за баром до 01:00, успевайте на его авторские коктейли Открыть/Комментировать

2022-08-27 18:02:44 Ну и раз уж Василий Марков к нам сегодня приезжает из заведения Made in China, то и настроение вечера у нас ИТС СОООУ ФЛАЙДЭЙ ФЛАЙДЭЙ ЧАЙНА ТААААУН Открыть/Комментировать

2022-08-27 13:55:47 Ждём всех сегодня вечером на гастроли Василия Маркова с 3-мя новыми коктейлями и диджей-сеты из японской музыки!

Начало в 21:00, если хотите сесть за баром без брони, то приходите после 22:00. Открыть/Комментировать

2022-08-26 23:07:11 Каждую пятницу и субботу на доставку с сайта действует скидка 20%
Используйте промокод night с 23:00 до 04:30 Открыть/Комментировать

2022-08-26 13:26:46 Мы задали несколько вопросов Василию, чтобы узнать его получше:

Любимый японский алкоголь?
Сакэ категории «нама», то есть непастеризованное.

Любимое аниме?
Я большой поклонник японской анимации, советую посмотреть «Атаку Титанов». А сейчас смотрю «Сагу о Винланде», здесь круто проработаны персонажи и их мотивация, я даже всплакнул в 2-х моментах.

Используешь техники японского бартендинга в работе?
Раньше я много времени посвящал айс-карвингу (резьба по ледяной глыбе), могу вырезать из льда бриллиант за 18-20 секунд.

Расскажи подробней про один из коктейлей, которые будешь готовить в Izumi.
Расскажу про Umami old fashioned. В формате «олд фэшн» мы хотели добавить пасту мисо, но вот незадача – она делает напиток мутным.
Тогда мы добавили масло какао, оно собирает мисо после настаивания, в результате получается прозрачный напиток с умами, в который мы добавляем сироп и биттеры, чтобы получился настоящий Old fashioned.

Бонус-трек: видео, на котором Василий играет опенинг «Атаки Титанов» на гитаре. Открыть/Комментировать