Фаршированные шампиньоны • Крупные шампиньоны 1 упаковка (у | ТортОГЛот

Фаршированные шампиньоны

• Крупные шампиньоны 1 упаковка (у меня была 700г)
• Лук репчатый 1 шт крупная или пару средних
• Сметана или сливки 20% 50-70г
• Сыр около 100-150г
• Масло растительное или сливочное для жарки
• Соль, перец, любимые специи по вкусу

Включаем духовку на 200 градусов, режим верх-низ или гриль.

Шампиньоны чистим, обрезаем ноги (но не выкидывайте их). Грибы мыть не стоит, дабы они не напитались водой, она нам совершенно не нужна (и шампиньоны выращиваю в специальных условиях, там нет грязи). Шляпки выкладываем в форму или на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Ножки шампиньонов нарезаем кубиком.

Лук очищаем, нарезаем кубиком, обжариваем с растительным или сливочным маслом (мне больше нравится на сливочном) до золотистости на среднем огне. Смешиваем с порезанными ножками, добавляем сметану или сливки, соль, перец и специи. Масса должна получиться средней консистенции, чтобы не растекалась, а держала форму.

Выкладываем массу в шляпки. Посыпаем сверху обильно сыром и отправляем минут на 15-20 в духовку.

Подаем на блюде, можно украсить мелко порубленной зеленью и сбрызнуть оливковым маслом, а если у вас есть трюфельное масло, то будет вообще

Приятного аппетита
Готовьте с удовольствием и в удовольствие))

#рубрикарецепты