ТортОГЛот

2023-04-09 15:26:13 Открыть/Комментировать

2023-04-09 15:25:59 Я объединила русские и европейские традиции и предлагаю вам творожную пасху в форме кролика.

Внутри кролика традиционная творожная пасха с вяленой клюквой, кусочками темного и карамельного шоколада. Сверху кролик покрыт глазурью из рубинового шоколада (четвертый вид шоколада, наряду с темным, молочным и белым). Пасха не содержит в составе яйца.

Кролик весом 120-130 грамм, цена 1 шт. 300 рублей.

Заказы принимаю до четверга 13 апреля. Раздавать буду до пятницы 14 апреля включительно.

При заказе от 6 штук, доставка по СПб в подарок

Заказы отправляйте в личку @IrinaSkirdova) Открыть/Комментировать

2023-04-09 15:22:24 Открыть/Комментировать

2023-04-09 15:22:09 А через неделю уже наступит светлый праздник Пасхи

Пасхальные традиции уходят корнями в глубь времен.

Пасхальный кролик. Например, зайцы входят в скульптурную композицию памятника Петру и Февронии в Сергиевом Посаде. Так, согласно жития святых, именно заяц сопровождал Февронию при встрече с князем Муромским, и их история любви и верности живет в сердцах многих.

Множество упоминаний пасхальных кроликов также связано с богиней утренней зари и весеннего плодородия Эострой (Остарой, англ. Eostre). В честь богини отмечали весенний праздник, в апреле, который сегодня называется Пасха (англ. Easter), жгли костры, устраивали праздничные игры, пляски и гуляния. Символом богини были кролики – животные, отличающиеся чрезвычайной плодовитостью. Считается, что кролики были священными животными и несли светильники Эостры. А также, по некоторым сведениям, кролики сопровождали Афродиту в ее путешествиях.

Впервые документально кролики упоминаются аж в 16 веке, в рассказе немецкого профессора медицины Георга Франка фон Франкенау, они откладывали яйца и прятали их в саду.

В Англии существует традиция дарить на пасху марципановых кроликов. В Германии и Франции принято украшать пасхальный стол зайчиками. А на Мальте выпекают фигурки кроликов из песочного теста с марципановой начинкой – фиголли. Открыть/Комментировать

2023-04-09 15:17:00 Привет, мои ТортОГЛоты)))
С вербным воскресением!) Пусть ваш день будет наполнен радостью и теплом Открыть/Комментировать

2023-04-04 10:16:00 Фаршированные шампиньоны

• Крупные шампиньоны 1 упаковка (у меня была 700г)
• Лук репчатый 1 шт крупная или пару средних
• Сметана или сливки 20% 50-70г
• Сыр около 100-150г
• Масло растительное или сливочное для жарки
• Соль, перец, любимые специи по вкусу

Включаем духовку на 200 градусов, режим верх-низ или гриль.

Шампиньоны чистим, обрезаем ноги (но не выкидывайте их). Грибы мыть не стоит, дабы они не напитались водой, она нам совершенно не нужна (и шампиньоны выращиваю в специальных условиях, там нет грязи). Шляпки выкладываем в форму или на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Ножки шампиньонов нарезаем кубиком.

Лук очищаем, нарезаем кубиком, обжариваем с растительным или сливочным маслом (мне больше нравится на сливочном) до золотистости на среднем огне. Смешиваем с порезанными ножками, добавляем сметану или сливки, соль, перец и специи. Масса должна получиться средней консистенции, чтобы не растекалась, а держала форму.

Выкладываем массу в шляпки. Посыпаем сверху обильно сыром и отправляем минут на 15-20 в духовку.

Подаем на блюде, можно украсить мелко порубленной зеленью и сбрызнуть оливковым маслом, а если у вас есть трюфельное масло, то будет вообще

Приятного аппетита
Готовьте с удовольствием и в удовольствие))

#рубрикарецепты Открыть/Комментировать

2023-04-04 10:15:00 Привет мои ТортОГЛоты)))

Как вы? Соскучились?

Принесла вам рецепт вкуснейшей закуски. Открыть/Комментировать

2023-02-22 17:12:33 А вы блины с начинками готовите? Открыть/Комментировать

2023-02-22 17:10:21 ИДЕАЛЬНАЯ СКОВОРОДА ДЛЯ БЛИНОВ

От выбора хорошей сковороды зависит львиная доля вашего кулинарного успеха)
Но не думайте, что для блинов требуется навороченная помощница — она не сильно отличается от сковороды повседневного использования.
Однако выбрать качественную все-таки стоит

Средний срок службы сковороды — 1-2 года, поэтому не гонитесь за чем-то слишком дорогим.
Берите сковороду с антипригарным покрытием.
Обращайте внимание на вес и толщину — сковорода должна быть тяжелой, при этом для блинчиков лучше использовать сковороду с низкими бортиками для удобства их переворачивания
Не покупайте слишком тонкие, легкие сковороды, т.к. через несколько применений их дно выгнется, а приготовление станет проблематичным.
Если вдруг к сковороде уже что-то прилипает или на ней есть чёрные пятна, смело меняйте ее на новую.

#рубрикаполезныесоветы Открыть/Комментировать

2023-02-21 21:51:47 Я вам вкуснейший рецепт записала


Креп сюзет
(Блинчики в апельсиновой карамели)

• Блинчики 8 шт
• Сок апельсина 200 мл
• Сахар-песок 100 г
• Сливочное масло 70 г
• Цедра 1 апельсина (натираем на мелкой терке до белой части)
• Кружочки апельсина (очищенные от кожуры) несколько штук опционально

Разогреваем хорошо сковороду, убавляем огонь до среднего, выкладываем сахар-песок на сухую сковороду, ждем пока растопиться. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ! Иначе карамель встанет колом.

Как сахар растопился, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Добавляем цедру. По деланию можно добавить кружочки апельсина. Прогреваем около 5 минут.

Блинчики сворачиваем уголком и выкладываем в сковороду, поместится как раз 4 блинчика. Обжариваем с двух сторон в карамели, поливая их, 3-4 минуты.

Подаем на красивой тарелке, полив соусом. Можно украсить долькой апельсина или шариком мороженого.

Приятного аппетита
Готовьте с удовольствием и в удовольствие)))

#рубрикарецепты Открыть/Комментировать