Пасхальный хлеб
Ингредиенты для 6 человек:
150 г муки Манитобы
150 г пшеничной муки
50 мл воды
200 мл молока
4 г дрожжей
2 яйца
соль
5 белых яиц
100 г изюма
Просейте муку в миску и вылейте в миксер-если у вас его нет, вы будете месить вручную. Смешайте дрожжи и влейте молоко и воду. Добавьте и смешайте все ингредиенты. Смешайте два яйца, продолжая месить, и добавьте соль и масло небольшими кусочками, время от времени ожидая добавления.
Тесто загустеет и оторвется от тестомесилки. Сформируйте шар и поставьте на отдых, накрыв полиэтиленовой пленкой и дождавшись, пока он удвоит объем (в выключенной духовке при включенном освещении).
Замочите изюм. Через два часа тесто поднимется, и вы можете продолжить: слейте изюм и добавьте в тесто. Разделите его на две равные части и сформируйте из каждой из них прядь длиной около 68 см. Скрутите две нити и сформируйте своего рода корону, соединив два конца.
В маленькой кастрюле сварите 5 белых яиц вкрутую, дайте остыть. Поместите яйца между переплетениями филе, смажьте взбитым яйцом и запекайте 40 минут в предварительно разогретой духовке при 180 °C.
С наступающим вас светлым праздником Пасха!
Наш Телеграмм https://t.me/italyanskayakuhnya
Видео-рецепты https://t.me/vkusnovid
