На картинке – блюдо, которое изобрел трехзвездочный шеф-повар | Итальяна Вера

На картинке – блюдо, которое изобрел трехзвездочный шеф-повар Массимо Боттура, называется оно "пять стадий пармезана": деми-суфле, соус, пена, воздушная пена и галета.