![]()
![]()
Кабачково-сырные вафли, хит летнего сезона
на 4 крупные вафли:
200 кабачка
200 сыра
2 яйца
3 ст.л. без горки сметаны (йогурта)
50-70 гр. муки (может уйти больше, смотрите по консистенции)
соль по вкусу, не забывайте что сыр уже немного соленый
1. Натираем кабачок на крупной треке и хорошо выжимаем сок, чем меньше будет сока - тем меньше уйдет у вас муки, у меня ушло ровно 50 грамм.
2. Смешиваем с натертым сыром на крупной терке, яйцами, сметаной, соль по вкусу и мукой. Хорошо перемешиваем и сразу выпекаем
Нежнейшее жаркое, можно приготовить в мультиварке
Ингредиенты:
Картофель и батат - 1 кг., у меня 50/50
Бедро индейки (или любое мясо) - 700 гр.
Морковь - 1 большая
Вода или бульон - 1-2 стакана
Лук 1 шт.
Сладкая паприка, куркума, сушеные травы по вкусу
Чеснок
Свежая зелень для подачи
Приготовление:
1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, морковь мелким кубиками, лук режем мелко, картофель режем средними кусочками, батат покрупнее (он приготовится быстрее картошки)
2. Сначала обжариваем мясо на сильном огне минут 5 до корочки, добавляем туда лук и морковь, и жарим еще 5 мин.
3. Добавляем картофель, батат, специи, заливаем водой, чтобы картофель почти покрыть, накрываем крышкой, но не полностью - оставляем немного приоткрытой и тушим на среднем огне около 30 мин.
4. В готовое блюдо добавляем чеснок и посыпаем зеленью
Приятного аппетита!
