Холод и похудение Где-то писали, что если и есть сладости на | Доказательный ЗОЖ | Ира Брехт

Холод и похудение

Где-то писали, что если и есть сладости на диете, то лучше мороженое - из него усваивается меньше калорий, т.к. организм тратит энергию на его нагрев. Хотя при желании можно заморозить и шоколадку))

И вообще принято считать, что раз организм тратит энергию на обогрев тела, вдыхаемого воздуха, нагрев еды и воды, то контролируемо мёрзнуть и/или пить холодную воду для похудения должно быть полезно. Но на самом деле, не особо.

С одной стороны, среди бесконечных теорий, объясняющих, почему мы все так резко потолстели, есть мнение, что добавляют к проблеме микроволновки. До их распространения приходилось либо ждать приготовления еды или долгого ее разогрева на плите, либо есть холодное. Исследование Kanazawa & von Buttlar, 2019 обнаружило, что когда из данных исключаются разные влияющие на энергетический баланс факторы (пищевые привычки, физические нагрузки, генетическая предрасположенность и разные другие демографические факторы), использование микроволновок ассоциируется с увеличением веса на 2.1 кг. Понятно, что это не касается каждого, у кого дома микроволновка, а популяции в целом, это статистика.

С другой стороны, много исследований показывают, что расход энергии при действии холода снаружи и изнутри повышает метаболизм, но:

во-первых, не так сильно, чтобы это как-то повлияло на внешний вид (около 30 дополнительных калорий, если несколько часов сидеть обложенным ледяными пакетами и пить холодную воду);
во-вторых, расходуется, в основном, бурый жир, запасы которого на фигуру никак не влияют;
в-третьих, при воздействии холода организм начинает просто экономить тепло, перераспределяя кровоток от рук-ног к центру тела и органам;
в-четвертых, "подмерзание" стимулирует аппетит, и обычно потраченная энергия компенсируется.