Ирина Марклэ

2023-03-31 14:41:31 Открыть/Комментировать

2023-03-31 14:02:46 Открыть/Комментировать

2023-03-31 09:14:34 Всех с пятницей! Открыть/Комментировать

2023-03-30 12:12:28 Спаржа. Как готовить?

Первым делом промойте ее под проточной водой. Особенное внимание уделите верхушкам, так как в них скапливается больше грязи.
С белой спаржи нужно соскоблить кожицу почти до верхушки (удобнее делать это с помощью овощечистки). Зелёную чистить не обязательно, особенно если она молодая и тонкая.
Срежьте низ белой спаржи на 1-2 см. Зелёную можно просто согнуть недалеко от основания — она сломается там, где как раз заканчивается ненужная часть. Обычно это около 3–4 см.

Дальше приступаем к готовке.

Если спаржу варить в воде.
Время приготовления белой и зелёной спаржи различается: зелёной понадобится около 10 минут, а белой — от 15 до 20 минут.

Вскипятите в кастрюле воду. Её должно быть столько, чтобы спаржа была покрыта ею и могла плавать. Подсолите по вкусу — на 1 литр достаточно чайной ложки.
Выложите ростки в кипящую жидкость и варите.
Чтобы проверить, возьмите вилку или зубочистку и проколите спаржу. Если она мягкая, значит, готова.

Чтобы моментально остановить процесс приготовления и сохранить яркий цвет зелёной спаржи, после варки переложите её в ледяную воду на несколько минут.

Если запекать в духовке.
Разогрейте духовку до 200°С.
Положите побеги на противень, сбрызните оливковым маслом, перемешайте, чтобы оно полностью покрыло спаржу. Посыпьте солью и перцем.

Запекайте в течение 15-20 мин., пока спаржа не станет нежной и слегка хрустящей. Открыть/Комментировать

2023-03-30 12:10:52 Вчера меня многие спросили как готовить спаржу. Я делаю ее двумя способами: отвариваю или запекаю в духовке. Оба варианта очень легкие и вкусные.
Делюсь подробнее ниже Открыть/Комментировать

2023-03-29 21:10:57 Открыть/Комментировать

2023-03-28 16:46:52 Сегодня в Нельзяграмме опубликовала этот пост. Многие его не читали, были интересные дискуссии.

В Швейцарию я приехала деловой колбасой, проводившей жизнь в гонке карьерными успехами и высокими зарплатами. Я не понимала, что значит замедлиться. Для меня это было равнозначно схождению с дистанции. Москва. Выигрывает тот, кто прибегает первым.
⠀
По приезду в Швейцарию я хотела записаться к одному врачу. Запись на 8 месяцев вперёд, забиты все дни, а работает он 3 дня в неделю. Дальше жизнь сложилась так, что мы с ним подружились.
⠀
Помню одну вашу дружескую дискуссию:
⁃ Я не понимаю: у тебя расцвет карьеры, спрос огромный, время работать по полной! - говорю я ему.
⁃ А зачем?
⁃ У тебя сейчас есть возможность заработать огромные деньги.
⁃ Мне очень нравится мой график. В среду я занимаюсь детьми. В пятницу, пока все в школе, делаю свои дела. Для меня очень важно, чтобы жизнь не проходила мимо. Я хочу видеть как растут дети, заниматься спортом, на солнышке читать газету и встречаться с друзьями. Да, я зарабатываю меньше, чем мог бы, но никакие деньги не компенсируют мне то, что я потеряю.
⁃ Ты мог бы заработать астрономические суммы!
⁃ Безусловно. И что мне они дадут? Более дорогую машину, кроссовки не Найк, а Гуччи или самые крутые отели на отдыхе? Для меня ценность в жизни не в деньгах. Я не вижу никакого смысла убиваться ради них. Я не хочу стать самым богатым, но очень хочу оставаться счастливым.
⠀
Это отрывок из нашего разговора, состоявшегося много лет назад. Мы интересно подискутировали и каждый ушёл со своим мнением. Со временем я пришла к тому, что он прав.
⠀
Швейцария научила меня ценить жизнь и замедляться. Будить детей в школу, гулять по горам, проводить время с семьей и друзьями. Деньги разрабатывать, конечно, нужно. Но это не должно превращаться в сумасшедшую гонку, при которой ты проносишься мимо важных вещей.
⠀
В Швейцарии достойные зарплаты. Если не хватает, правительство будет помогать социальной помощью. Можно жить спокойно или работать больше за хорошую компенсацию. Так вот скажу я вам, что тех кто выбирает надрываться, единицы. Успех требует жертв. А люди не хотят жертвоприношений. Открыть/Комментировать

2023-03-28 14:46:48 Представляете, кто живет в Антарктиде, как можно поцеловать кита, зачем племена Южного Судана собирают мочу коров и почему на русской полярной станции нет женщин?

Кажется, что это зарисовки National Geographic, но на самом деле это канал Маши, давай!

Маша - журналистка и просветительница, а еще настоящая и простая женщина. У нее есть друзья по всему земному свету. Она дает интервью разным изданиям, потому что не каждая девушка проедет на товарняке через Сахару или проживет в палатке на Burning man.

Маша показывает нам мир с разных сторон, отношения между людьми и топит за любовь к себе. Когда-то она работала в глянце и смотрела на отфотошопленных женщин, а сейчас сама оказывается на обложке Cosmopolitan и Marie Claire. А она такая же, как и ты. И это очень интересно смотреть.

https://t.me/masha_davay Открыть/Комментировать

2023-03-28 10:46:17 Кстати, в Швейцарии гибкая система ухода на пенсию. Можно уйти хоть в 58 лет. Просто пенсия будет меньше, что логично. То есть человек сам выбирает во сколько ему уходить и соответственно какие с этим решением его ждут выплаты. Если доработаешь до последнего, до 65, то максимальные.
Удобная очень система. Не знаю есть ли она ещё где. Открыть/Комментировать

2023-03-28 10:43:59 Пенсионный возраст

В Швейцарии недавно его подняли, причем за это увеличение проголосовал сам народ! Сейчас на пенсию мужчины и женщины уходят в 65 лет. Хотите равноправие? Получите распишитесь

Это голосование показало, что люди понимают очевидные вещи. Продолжительность жизни растет, количество новорожденных сокращается, соотношение пенсионеров и работающих начинает постепенно меняться не в пользу последних, а значит - возникает проблема финансирования пенсий. Один из инструментов решения этой проблемы - пенсионный возраст. Если люди будут выходить на пенсию позже, то они дольше будут платить взносы в пенсионные фонды. Понятно, что работать дольше никому не хочется, но выбора особого нет.

У нас на следующую неделю запланирована поездка во Францию. Но вы же видели, что там творится? Ладно протесты, у всех есть право высказаться против, но какие беспорядки на улицах Реально страшно ехать. Плюс вероятность застрять там из-за транспортных забастовок. Посмотрим недельку, может успокоятся.

Как вы относитесь к увеличению пенсионного возраста? Работать дольше никому не охота это понятно, но вы понимаете, что это необходимая мера при увеличении длительности нашей жизни, которая только будет расти?

Кстати, в Италии, Исландии, Норвегии, Греции и ещё нескольких странах пенсионный возраст для всех в 67 Открыть/Комментировать