​#опыт ХОЛОДНЫЙ РАСЧЕТ: КРАСНОЕ К РЫБЕ Ответы на вопросы вку | Invisible.ru

​#опыт

ХОЛОДНЫЙ РАСЧЕТ: КРАСНОЕ К РЫБЕ

Ответы на вопросы вкуса часто зависят не только от точки зрения и личного опыта, но и от температуры за бортом. При минус сорока по Цельсию красная тугая рибера-дель-дуэро с соленой архангельской ряпушкой тянет на мишленовскую звезду. Соль странным образом делает танин вина сладким, как еловая смола, которой в этих местах пахнет воздух. В послевкусии — ощущение свободы и желание бегать по снегу, чтобы скрипел под ногами.