я: давайте устроим слепой баттл шардоне vs шенен блан. мои вин | In my glass

я: давайте устроим слепой баттл шардоне vs шенен блан.
мои винные buddies: да, давайте, шенен, классно!
…

я: *приношу шенен*
все: *приносят шардоне*

так в прошлую пятницу в нашем тосканском дегустационном клубе получился вечер разных граней шардоне (с приглашенным гостем шененом). я даже соскучилась по подобным вечерам. моносортовые дегустации собирают кусочки пазлов в одну мозаику. дают общее представление о конкретном винограде и одновременно показывают разные стили. а шардоне вообще можно крутить, как хочется, и делать непохожие штуки. любишь шард? какой? не любишь? какой именно?

ниже делюсь бутылками, которые были у нас. только два вина есть в России, но и вы у меня здесь из разных стран. к каждому сделала полезную приписку для всех.

Cantina Puiatti Chardonnay 2020 — базовый шард из Фриули. в отличие от других вин вечера это не было в бочке, а малолактику останавливали низкими температурами. получилось задорно и свежо. зеленые яблоки, белые груши, луговые цветы, лимон целиком с кожурой и немного минеральной водички. если вам близок такой стиль, север Италии к вашим услугам.

Roger Lassarat Cuvee Plaisir Saint-Veran 2017 — неплохая Бургундия. немного полежавшие желтые яблоки, тост со сливочным маслом и аккуратная ваниль. здесь можно запомнить зону Ceн-Веран в регионе Маконе, юг Бургундии. здесь обитают насыщенные шардоне по нормальным для Бургундии ценам. кстати, сами бургундцы очень верят в потенциал Маконе.

Comte de Montebello Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Chardonnay 2019 — Бургундия. это ручей, который приносит легкость бытия. все в балансе. от и до. охапка белых цветов, сочные желтые яблоки, идеально спелые бананы, мед и легчайший крем. Кот-де-Бон – часть знаменитого Кот-д’Ора. местные шардоне когда-то стали ориентиром для всего мира. поэтому регион в первую очередь полон Grand Cru для белых вин. но космические красные из пино нуар здесь тоже делают.

Felsina I Sistri Chardonnay 2019 — Тоскана. и ферментация, и выдержка в дубе. звучит, как слишком много бочки? а на деле если ферментация тоже была в бочке, то ее влияние во время выдержки получается более гладким и интегрированным. в итоге мягкое вино с жасмином, сочными яблоками, ананасом, цукатами, миндалем, дымными деталями, сладкими специями и тонким вкусом ванильного крема. это вино есть в России, но в других винтажах.

Conterno Fantino Bastia Chardonnay Langhe DOC 2018 — Пьемонт. нежное вино с белыми цветами, слегка обжаренным фундуком, сладкой выпечкой и кремом. Раньше в Россию возили Barolo от Conterno Fantino, сейчас не вижу ничего.

La Castellada Chardonnay 1998 — Фриули. нарядный шард скин-контакт. подсушенный апельсин, грейпфрутовый сок, цитрусовые мармеладки, душистые травы и луговые цветы. соленая карамель и сладкое тесто. как можно быть таким кайфовым! во Фриули всё хотят в контакте с кожицей. и пино гриджо, и риболлу джаллу, и иногда даже шардоне. skin on skin. красота в прикосновениях. это вино есть в России в более молодом винтаже. если попробуете, поделитесь впечатлениями со мной. я с удовольствием взяла бы на дегустацию в разных годах.

#итальянскоевино #французскоевино #шардоне