МИНИ МАЛИНОВЫЕ ЧИЗКЕЙКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
-50гр.муки
-12гр.слив.масла
-1/2 яйца
-подсластитель по вкусу
-щепотка соли
Для начинки:
-150гр.малины или другой ягоды
-1ч.л.агар-агара
-200гр.нат.йогурта
-подсластитель по вкусу
ГОТОВИМ:
Муку растереть с маслом до крошек, добавить остальные ингредиенты, замесить однородное тесто, убрать в холодильник минут на 30-40.
Затем раскатать или распределить руками в форме.Перед запеканием наколоть вилкой.Выпекать 5-7мин.при 180С.
Делаем малиновое пюре: малину доводим до кипения, пюрируем блендером или лопаткой,избавляемся от косточек, путём перетирается через сито.
Переливаем пюре обратно в сотейник,добавляем подсластитель,агар,доводим до кипения, и помешивая,кипятим 2-3мин.Убираем с огня и пару минут даём постоять.
Смешиваем 2/3 смеси с йогуртом (комнатной темп.),разливаем по формочкам.
Минут через 10 верх уже схватится, и остатки малинового пюре распределяем сверху и кладём свежую малину сверху.
Приятного аппетита
