ШОКОЛАДНЫЙ СМЕТАННИК Ингредиенты: Сливочное масло- 100гр
Сметана 20%- 100 гр
Сахар- 180 гр
Желток- 3 шт
Мука- 310 гр
Разрыхлитель- 10 гр
Начинка: Сметана 25-30%- 400 гр
Яйца- 3 шт
Мёд- 1 ст.л
Сахар- 120 гр
Сливочное масло- 70 гр
Шоколад - 250 гр
Приготовление:1. Сливочное масло комнатной температуры сбиваем миксером, добавляем сахар сбиваем. Добавляем желтки и сметану сбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
2. Готовим начинку. Шоколад, масло и мёд растапливаем. Яйца с сахаром сбиваем венчиком. К сметане добавляем топленный шоколад, яйца и тщательное перемешиваем венчиком.
3. Тесто распределяем в формочку, вливаем начинку. Отправляем в разогретую до 160 гр духовку на 1:10 минут. Пирог остужаем в холодильнике 3-4 часа.
