Самый простой рецепт матча фондана! Что понадобится? | Матча на кокосовом🍵
Самый простой рецепт матча фондана!
Что понадобится?
Мука — 45 г Шоколад белый — 210 г Масло сливочное — 200 г Яйца — 3 шт Желтки — 3 шт Сахар (или заменитель) — 70 г Матча — 10 г Металические кольца 8-9 см или силиконовые штучные формы под кексы
В сотейнике на медленном окне растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая массу до однородности.
Взбейте яйца, не создавая при этом сильную пену. Добавьте сахар и еще раз перемешайте венчиком (взбивать не нужно).
Влейте шоколад тонкой струей в яйца, постоянно перемешивая. Затем добавьте муку и матча и хорошо перемешайте.
Дно кольца оберните фольгой или возьмите силиконовую форму, смажьте маслом внутреннюю сторону. Заполняйте шоколадной массой на 1/3 и выпекайте при 190°C в течение 11-12 минут. Чем дольше фондан выпекается, тем более твердая будет середина. Подавать сразу же! Это бомба!
