Конфеты TABLET
Твердые шотландские ириски
Ингредиенты:
• сахара - 500 гр
• вода - 170 мл
• сливочное масло - 60 гр
• сгущеное молоко - 45 мл
Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты в кастрюле с толстым дном и нагреть, помешивая на среднем огне, пока сахар не растворится
2. Довести до кипения и кипятить пока она не достигнет состояния "мягкого шарика"
3. Снять с огня. Дать смеси немного остыть, затем взбить деревянной ложкой 5 мин, пока она не приобретет матовый цвет
4. Перелить в прямоугольную форму размером, смазанную маслом, и начертить на поверхности квадраты перед тем, как смесь затвердеет
Перед подачей разделить на квадраты #шотландскаякухня #десерт
@in_thekitchen
