СТРАПАЦАДА
Страпацада (Strapatsada / στραπατσάδα) – популярное блюдо греческой кухни. Тёртый томат и солёная фета делают обычную яичницу-болтунью намного вкуснее
Ингредиенты:
• яйца – 3 шт
• помидор – 2 шт
• фета – 70 гр
• оливковое масло – 2 ст л
• сахар – 1/2 ч л
• соль, перец
Приготовление:
1. Помидоры натереть на крупной терке и выложить в сковороду на разогретое оливковое масло, добавить сахар, соль, перец. Тушить на медленном огне 7-10 минут
2. Добавить раскрошенную фету обжаривать вместе еще 2 минуты
3. В миске взболтать яйца до однородности, затем влить их в сковороду и перемешать. Готовить 3-5 минут до готовности яиц
Подавать сразу после приготовления, посыпав сверху раскрошенной фетой, с ломтиком свежего хлеба и зеленью #греческаякухня #завтрак
@in_thekitchen
