КЛАССИЧЕСКИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ
Секрет приготовления французского омлета – в его технологии, благодаря которой он получается невероятно нежным, хоть в составе омлета и нет молока или сливок
Ингредиенты:
• яйца — 3 шт
• сливочное масло — 20 гр
• зелень — для подачи
• соль, перец
Приготовление:
1. Яйца взбить до однородности, добавить соль и перец
2. Растопить на сковороде сливочное масло
3. Влить на сковороду яичную смесь, подождать 5 секунд, чтобы яйца слегка схватились
4. Затем нужно немного потрясти сковородой вперед-назад, а омлет при этом сдвигать вилкой к центру, чтобы яйца скорее загустели. Омлет должен снизу загустеть, а сверху остаться жидким.
5. Выключить огонь и при помощи вилки и лопатки свернуть омлет в рулет
Готовый омлет подавать со свежей зеленью #французскаякухня #завтрак
@in_thekitchen
